After a day of Shopping at Serravalle Outlet, let yourself be accompanied in an experience of pure luxury surrounded by Piedmontese nature. You will reach an elegant estate surrounded by certified organic vineyards, where the pace slows down and every detail smells of authenticity. Start with a relaxing walk through the rows, led by a Destination Expert who will tell you the story of the area and its fine grapes.

You will continue with an exclusive tasting of organic wines produced on site, selected to best express the identity of the vineyard. Each glass will be paired with small samples of the territory and carefully introduced, to offer you a complete sensory experience. The aperitif will be based on fresh black truffles collected near the estate.
The evening continues with your overnight stay in a refined room within the estate, where natural materials, silence and comfort create an intimate and regenerating atmosphere.

La caccia al tartufo non è una semplice ricerca, ma un rito antico che celebra l'alleanza indissolubile tra l'uomo, il cane e la foresta. Dal 2021, questa tradizione è ufficialmente parte del Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità UNESCO , un riconoscimento che premia la profondità di un sapere tramandato per generazioni tra i boschi del Piemonte.

Immersi nel silenzio delle nostre valli, l'esperienza segue il ritmo lento dei passi sul fogliame e il respiro attento del "tabui", il fedele compagno a quattro zampe capace di percepire l'invisibile. Questa attività rappresenta l’essenza della sostenibilità: una raccolta che non toglie, ma onora l'equilibrio delicato dell'ecosistema.

ESTATE: tartufo nero estivo

AUTUNNO / INVERNO: tartufo bianco D'Alba, tartufo nero autunnale, tartufo nero pregiato

PRIMAVERA: Bianchetto

Durante la passeggiata, il trifolao condividerà segreti, tecniche e storie legate alla ricerca del tartufo, guidandoti passo dopo passo mentre il cane individua i punti più promettenti. A seconda del periodo dell’anno, potrai assistere alla ricerca del Tartufo Bianco d’Alba (autunno), il più pregiato e raro, oppure del Tartufo Nero, nelle sue varianti stagionali (estate, inverno, primavera).

L’esperienza è completamente privata: il bosco è riservato esclusivamente al tuo gruppo, garantendo tranquillità, autenticità e un contatto diretto con la natura e con la tradizione tartufigena piemontese. Un’occasione unica per scoprire da vicino il mondo affascinante del tartufo, immersi in un ambiente naturale incontaminato.

Scopri i segreti della cucina piemontese con una cooking class immersa nella tranquillità delle colline di Gavi. In questa esperienza autentica e coinvolgente, imparerai a preparare gnocchi fatti a mano, morbidi e fragranti, seguendo la tradizione contadina.

Guidato da un cuoco locale, conoscerai le farine giuste, la scelta delle patate e le tecniche per ottenere gnocchi perfetti. Il momento culminante sarà la preparazione e l’assaggio del piatto finito, impreziosito dal protagonista indiscusso: il tartufo, gioiello della gastronomia piemontese.

Dopo la lezione, gusterai il frutto del tuo lavoro con un calice di vino bianco Gavi DOCG, godendoti la vista sulle vigne e gli uliveti che circondano il casale.

Scopri il segreto del biscotto italiano più amato! In questa lezione pratica imparerai a creare autentici amaretti artigianali — croccanti fuori e morbidissimi dentro — usando solo pochi ingredienti  naturali. Un'esperienza sensoriale fatta di profumi antichi, risate in  cucina e un dolce bottino da portare a casa. Semplice, profumato, indimenticabile. 

Partecipa alla nostra cooking class dedicata agli amaretti, un viaggio di circa un’ora tra storia, profumi e manualità. Scoprirai le origini di questo dolce iconico e la storia del nostro negozio, attivo dal 1899, custode di una tradizione che continua ancora oggi.

Durante l’esperienza potrai assistere alla dimostrazione della produzione manuale e, se lo desideri, metterti alla prova creando i tuoi amaretti, seguendo i gesti antichi tramandati da generazioni.

Mentre i tuoi dolcetti cuociono in forno per 15–20 minuti, ti coccoleremo con una selezione di focaccia e prodotti tipici locali, accompagnati da bevande.

Un momento autentico, conviviale e perfetto per chi ama la tradizione, la manualità e i sapori veri del territorio.

Unisciti a noi per un’esperienza golosa dedicata a uno dei grandi classici della pasticceria piemontese: i Baci di Dama!

Due friabili biscottini che si incontrano in un abbraccio perfetto, unite da un velo di cioccolato fondente: un equilibrio perfetto tra dolcezza e scioglievolezza, che conquista al primo morso.

Durante il corso imparerai a realizzare questi deliziosi pasticcini partendo dalla scelta delle materie prime, fino alle tecniche per ottenere la consistenza ideale. Ti guideremo passo passo nella preparazione dell’impasto, nella formatura e nella cottura, svelandoti tutti i segreti per ottenere dei Baci di Dama perfetti, anche nella versione moderna o aromatizzata.

Alla fine del corso, porterai a casa i tuoi baci… e tutta la soddisfazione di averli fatti con le tue mani!

Vivi un momento speciale tra i vigneti con una degustazione intima pensata per chi cerca autenticità e romanticismo. L’esperienza inizia con un’accoglienza riservata e una breve passeggiata tra i filari, dove scoprirai la storia della cantina e il valore dei nostri vini certificati, frutto di un lavoro attento e sostenibile.

A seguire, ti attende una degustazione privata di etichette selezionate, servite in abbinamento a un aperitivo di prodotti locali: formaggi, salumi e specialità del territorio preparate con cura. Un tavolo dedicato, la quiete della vigna e il calice che si riempie lentamente rendono questo momento perfetto per una coppia che desidera vivere un’esperienza autentica, rilassante e ricca di emozioni.

Qui, l'arte della distillazione non è solo un mestiere, ma una missione tramandata dal 1870. Attraverso l'uso del leggendario alambicco a bagnomaria alla piemontese, la famiglia storica dei proprietari trasforma le vinacce fresche dei vitigni locali in grappe dalla purezza ineguagliabile, mantenendo viva una tecnica artigianale che è ormai rarità e patrimonio del territorio.

La sostenibilità qui non è un concetto astratto, ma la pratica quotidiana di chi sceglie il biologico come ideologia e la filiera corta come garanzia di qualità. Ogni etichetta è il risultato di una scelta etica che valorizza la biodiversità delle colline piemontesi e tutela il lavoro dei piccoli conferitori locali.

L'eccellenza di questo impegno è confermata dai numerosi riconoscimenti internazionali e dai prestigiosi premi (come le medaglie d'oro all' International Spirits Award o i vertici delle guide di settore) che celebrano non solo il gusto, ma la coerenza di un metodo produttivo lento e rispettoso.

Entra nel cuore pulsante del nostro mielificio e lasciati avvolgere dai profumi, dai colori e dalle storie che solo il mondo delle api sa raccontare. Questa non è una semplice visita: è un’immersione autentica nella natura, nella tradizione e nel gusto.

Cosa vivrai

* Dietro le quinte del miele

Apriamo per te le porte del laboratorio: potrai osservare da vicino come nasce un miele artigianale, dalla cura degli alveari alla lavorazione finale.

* Il racconto dell’apicoltore

Scoprirai curiosità, segreti e aneddoti sul lavoro delle api e sulle fioriture locali che rendono ogni miele unico.

* Degustazione guidata

Assaggerai diverse varietà di mieli del territorio, ognuna con la sua personalità: profumi floreali, note balsamiche, sfumature di frutta e aromi che cambiano con le stagioni.

* Specialità artigianali

Potrai provare creme, preparazioni a base di miele e altri prodotti del nostro laboratorio, tutti realizzati con ingredienti naturali e tecniche tradizionali.

Perché è un’esperienza imperdibile

* Per scoprire sapori autentici che non troverai altrove

* Per vivere un momento rilassante e genuino, lontano dal ritmo frenetico

* Per conoscere da vicino un mestiere antico e affascinante

* Per portare a casa prodotti locali di qualità superiore

Ideale per

Famiglie, coppie, gruppi di amici, appassionati di natura e chiunque voglia vivere un’esperienza diversa, autentica e memorabile.

Al termine della visita potrai acquistare direttamente i nostri mieli e prodotti artigianali, tutti realizzati con materie prime locali e lavorazioni tradizionali.

Un trattamento pensato per chi vuole prendersi cura del proprio corpo senza rinunciare a un momento di convivialità.

L’esperienza inizia con un massaggio sportivo mirato, ideale per sciogliere tensioni, migliorare la mobilità e favorire il recupero muscolare dopo allenamenti intensi o giornate impegnative . Tecniche profonde, manualità decise e attenzione personalizzata accompagnano ogni fase del trattamento, restituendo energia e leggerezza.

Al termine, il percorso prosegue con un aperitivo selezionato, da gustare in un’atmosfera rilassata. Un calice di vino, accompagnato da prodotti locali, diventa il modo perfetto per completare il rilassamento e trasformare il benessere in un momento di piacere condiviso.

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Perché sceglierlo

* Recupero muscolare più rapido

* Riduzione delle tensioni e miglioramento della performance

* Momento finale di socialità e gusto

* Un’esperienza completa, equilibrata e rigenerante

Un'Avventura in Sella: Emozioni tra Natura e Libertà
Regalati un’esperienza di puro equiturismo,  il modo perfetto per staccare dalla routine e immergersi nel verde. La  nostra escursione guidata ti permetterà di scoprire il territorio  attraverso sentieri boschivi e collinari, accompagnato da cavalli  addestrati e docili. 

Cosa include l’attività:

• Briefing iniziale: Prima di partire, le nostre guide ti insegneranno le basi della comunicazione con il cavallo e la gestione delle andature.
  
• Itinerario panoramico: Un percorso selezionato per le sue bellezze naturali e la tranquillità, lontano dalla civiltà.
  
• Sicurezza e Attrezzatura: Forniamo caschi protettivi (cap) e assistenza costante durante tutto il tragitto.
  
• A chi è rivolto: L’attività è adatta a tutti, inclusi bambini e principianti assoluti.
• Consigli utili: Si raccomanda di indossare pantaloni lunghi e scarpe chiuse(meglio se da trekking leggere) per garantire il massimo comfort in sella.

Vivi il fascino di un dialogo fatto di sguardi e gesti, scoprendo che la vera comunicazione è ascolto e presenza.

Immagina un ristorante che per un giorno chiude le sue porte per aprirle solo a te.

Non un corso  di cucina qualsiasi, ma un invito: entra in cucina, ascolta, tocca, annusa, assaggia.

Scopri la storia nascosta tra le pieghe sottili della pasta, tra le mani che insegnano e quelle che imparano.

Prenditi il tempo e vieni ad imparare una delle ricette più antiche d’Italia: i ravioli di Gavi.

Un’esperienza unica, emozionale, che unisce un sapere professionale a quello più sentimentale del ricordo e della famiglia

Discover a surprising Piedmont, made of authentic flavors, soft views and encounters that remain in the heart.
This unique experience combines classy Shopping, gourmet tastings, local traditions and convivial moments that only this region can offer.
Start your day at Europe’s largest outlet, where you can shop at over 300 international brand boutiques.
Leaving the outlet, you will plunge into the heart of the Piedmont hills.
A local winery will welcome you for a sensory journey between :
vineyards and traditions
tasting of 3 selected wines
pairings with typical products based on fresh black truffles.

Continue with a refined experience :
a historic grapperia will guide you to discover Piedmontese spirits, paired with local chocolate.

The day ends with a convivial and delicious experience:
a gourmet pizza prepared with local ingredients and the traditional Piedmontese-Ligurian farinata, crisp and fragrant.

Un viaggio culinario tra i profumi dell'autunno. Gusta i nostri funghi fritti croccanti o i classici trifolati, oppure lasciati tentare dall'eleganza dell' uovo al tegamino con tartufo nero fresco grattugiato al momento. Ogni secondo include un contorno stagionale e si conclude con un delizioso dolce fatto in casa. Un'esperienza autentica per i veri amanti della buona tavola.

Questa esperienza è pensata per chi vuole andare oltre la semplice degustazione, cercando una connessione autentica con la terra e le sue tradizioni. Insieme al nostro tecnico agronomo, scoprirai cosa significa realmente gestire un vigneto biologico oggi, bilanciando il sapere antico con le più moderne tecniche di sostenibilità.

Ti guideremo tra i filari per spiegarti l'importanza della biodiversità, la gestione naturale del suolo e la cura artigianale di ogni singola pianta. Durante il workshop tecnico, potrai osservare da vicino (e sperimentare in prima persona a seconda della stagione) i gesti che definiscono la qualità del nostro vino, comprendendo la sfida e la bellezza di produrre senza l'uso di chimica di sintesi.

Immagina di arrivare in vigna nel tardo pomeriggio, quando la luce si fa morbida e i filari si tingono d’oro. L’aria profuma di erba, terra e uva matura. È qui che inizia la tua esperienza: un momento dedicato al corpo, alla respirazione e alla calma interiore.

La sessione di pilates in vigna è pensata per tutti, anche per chi è alle prime armi. Movimenti fluidi, esercizi di allungamento e un lavoro dolce ma efficace sulla postura ti permetteranno di sciogliere le tensioni e ritrovare leggerezza. La natura diventa parte della pratica: il ritmo del respiro si accorda al silenzio della campagna, il corpo si muove in armonia con il paesaggio.

Al termine della lezione, ti aspetta un aperitivo con prodotti locali, selezionati per valorizzare il territorio. Un calice di vino della vigna che ti circonda, piccoli assaggi genuini e il tempo per goderti il panorama, chiacchierare e vivere un momento di convivialità autentica.

Cosa vivrai

* Una sessione di pilates rigenerante immersa nella natura

* Un ambiente rilassante e suggestivo, lontano dal ritmo quotidiano

* Un aperitivo a km 0 con vino e prodotti del territorio

* Un’esperienza perfetta da condividere con amici, in coppia o da regalare a te stesso

Concediti un momento di pura estasi sensoriale con la nostra degustazione privata ed esclusiva, dove l'intensità dei grandi distillati italiani incontra la raffinatezza del cioccolato d'autore. In un'atmosfera intima e riservata, sarai guidato in un percorso che celebra l'eccellenza artigianale del nostro territorio.

Il viaggio inizia con la scoperta delle Grappe monovitigno, simboli della tradizione distillatoria italiana, capaci di racchiudere nel bicchiere i profumi dei vitigni più pregiati. Proseguiremo poi con una selezione di distillati artigianali dal carattere deciso, per arrivare alla nota vibrante del nostro Limoncello fresco, preparato secondo ricette che profumano di sole e agrumi.

Il vero segreto di questa esperienza risiede nel pairing: ogni sorso sarà accompagnato da una selezione di cioccolato piemontese, celebre in tutto il mondo per la sua setosità e intensità. Imparerai come il calore della grappa possa esaltare le note tostate del cacao e come la freschezza del limoncello crei un contrasto sorprendente con le declinazioni più dolci e burrose del cioccolato.

Vivi un’immersione totale alla fonte del benessere, esplorando gli habitat incontaminati dove le chiocciole nascono e crescono secondo i ritmi lenti della natura. In questi ecosistemi biologici, la purezza dell’aria e del suolo garantisce una materia prima d'eccellenza: una linfa preziosa, estratta nel totale rispetto degli animali con metodi non stressanti, che ne preservano intatte le straordinarie proprietà rigenerative.

Lo Snail Walking è una camminata lenta nel verde che rallenta il battito e prepara ai benefici della natura: un'applicazione fresca e pura che rigenera i tessuti, donando vitalità e una luminosità profonda alla pelle.

Il percorso culmina con il test sensoriale di 3 prodotti esclusivi a base di estratto purissimo di lumache.

Dimentica le versioni industriali e preparati a scoprire il vero cuore dolce dell'Italia. Partecipa alla nostra esclusiva Masterclass di Tiramisù, dove non sarai un semplice spettatore, ma il protagonista di una tradizione secolare.

Sotto la guida esperta di uno Chef locale, entrerai in un'accogliente cucina per imparare i segreti della ricetta originale. Partiremo dalla scelta delle materie prime: la cremosità del vero Mascarpone artigianale, la freschezza delle uova biologiche e l'intensità del caffè preparato con la moka, proprio come nelle case italiane.

Discover the secrets of the original Tiramisu in a hands-on workshop with an Expert local chef. In this engaging workshop, you will learn how to prepare the perfect cream and dunk the ladyfingers, following the Italian tradition. At the end, you can enjoy your masterpiece, savoring every bite of your sweet creation.

Qui, il concetto di ecologia non è una moda, ma una realtà che portiamo avanti da secoli: la nostra macinazione è a impatto zero, alimentata esclusivamente da energia pulita e rinnovabile. 

l cuore dell'esperienza batte al ritmo dell'acqua. Accompagnati dal suono della cascata naturale, assisterete al momento magico in cui le paratie si aprono e la forza del torrente dà vita ai maestosi ingranaggi in legno e pietra.

Perfetto per famiglie, appassionati di storia e amanti del buon vivere , questo tour vi restituirà il legame perduto con l'origine di ciò che mangiamo. Un'esperienza autentica, etica e profondamente italiana.

Parti per un tour di mezza giornata guidato in e-bike alla scoperta delle colline dove nasce il pregiato vino "Gavi". Percorrerai strade sterrate in sella a una mountain bike a pedalata assistita e visiterai alcune delle cantine più famose della zona, degustando ottimi vini. Sarai accompagnato da una guida esperta e certificata che ti permetterà di scoprire le bellezze dell'alto Monferrato. Cosa faremo Il ritrovo è all'ora concordata a Gavi, in provincia di Alessandria. Qui ci accoglierà la guida, che ci spiegherà brevemente il funzionamento delle e-bike e ci consegnerà la bicicletta e il casco (inclusi nella quota di partecipazione). Dopodiché partiremo per il nostro emozionante tour delle colline del Gavi. Pedaleremo verso la località Piona, dove inizierà una strada sterrata tra i vigneti del Gavi. Il tour proseguirà attraversando la bellissima Valle del Neirone, un'area di grande importanza naturalistica situata all'interno delle aree protette dell'Appennino piemontese. Da qui potremo ammirare dal basso il famoso Forte di Gavi, uno dei castelli più suggestivi di tutto il Piemonte. Una volta usciti dal percorso naturalistico, attraverseremo il bellissimo centro storico di Gavi per poi raggiungere il Forte di Gavi dove, se lo desideri, potrai fare un tour guidato al suo interno (è necessario informare la guida in anticipo). Percorreremo poi la strada della Lomellina, lungo la quale potremo osservare i vigneti di Gavi. Ci fermeremo poi in una cantina e, dopo un tour guidato all'interno, verrà allestita una degustazione di prodotti tipici locali, accompagnati dai vini prodotti dalla struttura. Una volta terminata la degustazione, proseguiremo lungo un percorso circolare che ci riporterà al punto di partenza. L'attività ha una durata complessiva di circa 4 ore e mezza.

 Per chi è? Il tour è facile e adatto a tutti, purché tu sappia andare in bicicletta e sia in buone condizioni fisiche.

My experience is unique because it combines authenticity, tradition and local quality: I accompany travelers in a real Piedmontese forest with my truffle dog, showing live research and explaining techniques, secrets and seasonality. After the walk, I take them to a typical trattoria where they taste homemade tajarin, fresh black truffles, 0 km products and local wines included, with the possibility of adding Alba white truffle as an extra seasonal.
Truffle hunting immerses you in the scents of the Piedmontese forest: moist earth, leaves, roots and the unique scent of freshly found truffles, an authentic sensory experience that combines truffle hunter, dog and nature.
A genuine, intimate experience deeply linked to the territory. The activity is based on the traditional "truffle hunting", recognized by UNESCO as an intangible cultural heritage, an authentic practice that preserves knowledge, gestures and the deep bond between truffle hunter, dog and territory.

Rare combination of authenticity, confidentiality and certified quality. It is not a simple tasting, but a moment built to make guests feel welcomed, pampered and immersed in a real, alive, cared for and authentic place.

Un’esperienza lenta e panoramica tra i paesaggi più autentici del territorio: un trekking leggero che attraversa i vigneti e il suggestivo paesaggio SIC( Sito di Importanza Comunitaria ), dove natura, biodiversità e silenzio creano un’atmosfera unica.

Il percorso conduce alla prima tappa, un affascinante geosito che racconta la storia geologica dell’area attraverso forme, rocce e stratificazioni antiche. Da qui si prosegue verso l’ osservatorio panoramico, un punto naturale elevato che regala una vista ampia sui colli, sui filari e sul mosaico rurale del Monferrato.

La camminata termina in una piccola azienda locale, dove è prevista una visita al vigneto per scoprire tecniche, tradizioni e curiosità sulla viticoltura del territorio. L’esperienza si conclude con una degustazione guidata di vini selezionati, accompagnata da racconti, aromi e sapori che esprimono l’identità del luogo.

Un’attività perfetta per chi cerca natura, panorama e gusto, senza fatica e con un ritmo rilassato.

Vivi un’esperienza autentica e rilassante immersa nella natura, accompagnato da dolci e curiosi compagni di viaggio: gli asini. Dopo un breve incontro introduttivo per conoscere il loro carattere, il ritmo lento e il modo in cui interagiscono con le persone, partirai per una passeggiata guidata lungo sentieri panoramici tra colline, boschi e paesaggi rurali.

L’andatura tranquilla degli asini invita a rallentare, osservare e godersi ogni dettaglio del territorio, trasformando la camminata in un momento di connessione con la natura e con questi animali affettuosi. L’esperienza è perfetta per famiglie, coppie e viaggiatori internazionali in cerca di un’attività genuina, sostenibile e adatta a tutte le età.

Durante il percorso avrai tempo per scattare foto, accarezzare gli asini e vivere un contatto diretto con la vita rurale, scoprendo tradizioni locali e il valore del turismo slow. Un’attività semplice ma ricca di emozioni, ideale per chi desidera staccare dalla routine e riscoprire il piacere dei piccoli gesti.

Vivi un’autentica esperienza enogastronomica tra i paesaggi UNESCO del Piemonte. Inizia con una calorosa accoglienza in vigneto e una passeggiata guidata tra i filari, dove scoprirai la storia della tenuta, le tecniche di coltivazione sostenibile e le tradizioni che rendono unica questa regione vinicola italiana. Proseguirai con la visita della cantina, esplorando le sale di affinamento e i metodi di produzione che trasformano l’uva in vini di eccellenza riconosciuti a livello internazionale.

La tua esperienza si conclude con una degustazione di tre calici di vino biologico, accompagnati da un aperitivo con prodotti locali selezionati. Un momento perfetto per assaporare i profumi e i sapori del territorio, immergendoti nell’atmosfera autentica delle colline piemontesi. Un’esperienza ideale per viaggiatori internazionali, wine lovers e chi desidera scoprire l’Italia attraverso la sua cultura del vino.

Regalati un momento di pura armonia immerso nel silenzio della vigna.

Una pratica di YOGA VINYASA SLOW FLOW rigenerante all’aria aperta, circondati dai filari e dai profumi della campagna, pensata per ritrovare equilibrio, respirare profondamente e lasciare andare lo stress quotidiano.

Al termine della sessione, ti aspetta un aperitivo a km 0, con prodotti del territorio e un calice di vino selezionato, per completare l’esperienza con un tocco di convivialità e sapori autentici.

Cosa include l’esperienza

• Lezione di yoga adatta a tutti i livelli, guidata da un’insegnante qualificata

• Tappetino e materiali forniti in loco

• Aperitivo con prodotti locali e calice di vino

• Tempo libero per passeggiare tra i filari e scattare foto

Perché partecipare

• Per riconnetterti con la natura in un ambiente unico

• Per concederti un momento di benessere fisico e mentale

• Per vivere un’esperienza rilassante e autentica, perfetta anche da condividere con amici o in coppia